चिकन शतावरी रोल-अप

ओवन को 475 डिग्री F (245 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बेकिंग डिश को चिकना कर लें.

एक कटोरे में, मेयोनेज़, डिजॉन सरसों, नींबू का रस, नींबू का छिलका, तारगोन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

शतावरी को माइक्रोवेव में हाई पर चमकीला हरा और नरम होने तक, 1 से 1 1/2 मिनट तक पकाएं।

शतावरी भाले को एक तरफ रख दें।

एक ठोस, समतल सतह पर भारी प्लास्टिक की दो शीटों (पुन: सील करने योग्य फ्रीजर बैग अच्छी तरह से काम करते हैं) के बीच चिकन ब्रेस्ट रखें।

चिकन ब्रेस्ट को मीट मैलेट के चिकने हिस्से से लगभग 1/4 इंच की मोटाई तक मजबूती से दबाएं।

बाकी चिकन ब्रेस्ट के साथ भी दोहराएँ।

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट पर प्रोवोलोन का 1 टुकड़ा रखें, और पनीर के ऊपर प्रति ब्रेस्ट 4 शतावरी भाले डालें।

शतावरी और पनीर के चारों ओर चिकन ब्रेस्ट को रोल करें, एक साफ पैकेज बनाएं और तैयार बेकिंग डिश में सीवन किनारों को नीचे रखें।

पेस्ट्री ब्रश से, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट पर मेयोनेज़ मिश्रण का एक लेप लगाएँ, और प्रत्येक पर पैंको क्रम्ब्स छिड़कें, एक लेप बनाने के लिए टुकड़ों को चिकन में दबाएँ।

पहले से गरम ओवन में टुकड़ों को भूरा होने और चिकन का रस साफ होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें।