Курица и креветки

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.

Обжарить грибы до золотистого цвета; выньте из сковороды шумовкой и отложите в сторону.

Добавьте в сковороду еще 2 столовые ложки масла.

Обжарить лук, чеснок и креветки до прозрачности.

Снимите со сковороды и добавьте к грибам.

В неглубокой тарелке или миске смешайте 2 столовые ложки муки с 3/4 чайной ложки соли.

Обваляйте курицу в муке, чтобы она покрылась.

Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и обжарьте курицу в масле в течение 3–5 минут или пока она не перестанет быть розовой.

Добавьте курицу в смесь грибов и креветок.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде и добавьте 1 столовую ложку муки.

Готовьте около 30 секунд, постоянно помешивая, до коричневого цвета.

Добавьте вино, 1/2 чайной ложки соли и воду.

Кипятить 1 минуту.

Уменьшите огонь до среднего и верните смесь креветок и курицы в сковороду.

Тушить около 10 минут, приправить перцем и подавать.