Pollo y Camarones

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

Saltee los champiñones hasta que estén dorados; Retirar de la sartén con una espumadera y reservar.

Agrega otras 2 cucharadas de aceite a la sartén.

Saltee la cebolla, el ajo y los camarones hasta que estén opacos.

Retirar de la sartén y agregar a los champiñones.

En un plato o tazón poco profundo, mezcle 2 cucharadas de harina con 3/4 de cucharadita de sal.

Drene el pollo en harina para cubrirlo.

Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y saltee el pollo en aceite durante 3 a 5 minutos o hasta que ya no esté rosado.

Agregue el pollo a la mezcla de champiñones y camarones.

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y agrega 1 cucharada de harina.

Cocine unos 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que se dore.

Agregue el vino, 1/2 cucharadita de sal y agua.

Hervir durante 1 minuto.

Reduzca el fuego a medio-bajo y regrese la mezcla de camarones y pollo a la sartén.

Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, sazone con pimienta y sirva.