Assado de Frango e Feijão Preto

Name: Assado de Frango e Feijão Preto
Ingredients: 1 (7 oz.) pkg. ou 1 2/3 xícara. mistura instantânea de feijão preto; 2 c. água fervente; 1/3 to 1/2 c. xerez seco ou mais água; 4 metades de peito de frango grandes (cerca de 1 1/2 lb. no total) sem pele e desossadas, enxaguadas; 2 qt. alface americana picada; 1/2 c. queijo Jack ralado; 1 pimentão jalapeño vermelho ou verde fresco, cortado em fatias finas em rodelas (opcional); tomate cereja; iogurte desnatado sem sabor ou creme de leite com baixo teor de gordura

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Chicken And Black Bean Bake é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote (7 onças). ou 1 2/3 xícara. mistura instantânea de feijão preto, 2 c. água fervente, 1/3 a 1/2 xícara. xerez seco ou mais água, 4 metades de peito de frango grandes (cerca de 1 1/2 lb. no total) sem pele e desossadas, enxaguadas e 2 qt. alface americana picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

#Assado #Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 (7 oz.) pkg. ou 1 2/3 xícara. mistura instantânea de feijão preto

2 c. água fervente

1/3 to 1/2 c. xerez seco ou mais água

4 metades de peito de frango grandes (cerca de 1 1/2 lb. no total) sem pele e desossadas, enxaguadas

2 qt. alface americana picada

1/2 c. queijo Jack ralado

1 pimentão jalapeño vermelho ou verde fresco, cortado em fatias finas em rodelas (opcional)

tomate cereja

iogurte desnatado sem sabor ou creme de leite com baixo teor de gordura

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma assadeira rasa de 2 a 2 1/2 litros, misture a mistura de feijão, a água fervente e o xerez (use uma quantidade maior se preferir uma consistência de molho).

Coloque os peitos de frango ligeiramente afastados sobre o feijão.

Asse, descoberto, em forno a 400° até que o frango não fique mais rosado no centro da parte mais grossa (corte para testar), cerca de 20 minutos.

Misture o excesso de líquido ao redor do frango no feijão.

Coloque alface picada em 4 pratos; cubra com porções iguais de feijão e frango. Polvilhe com queijo Jack ralado e pimenta fatiada e decore com tomate cereja.

Ofereça iogurte para adicionar a gosto.

Rende 4 porções.