Auflauf mit Hühnchen und schwarzen Bohnen
Chicken And Black Bean Bake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 (7 oz.) Pkg. oder 1 2/3 c. Instant-Mischung aus schwarzen Bohnen, 2 c. kochendes Wasser, 1/3 bis 1/2 c. trockener Sherry oder mehr Wasser, 4 große (insgesamt etwa 1 1/2 Pfund) enthäutete und entbeinte Hähnchenbrusthälften, abgespült und 2 qt. Mit geriebenem Eisbergsalat liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer flachen Auflaufform mit 2 bis 2 1/2 Litern Fassungsvermögen Bohnenmischung, kochendes Wasser und Sherry verrühren (verwenden Sie eine größere Menge, wenn Sie eine soßenartige Konsistenz bevorzugen).
Die Hähnchenbrüste leicht auseinander auf die Bohnen legen.
Unbedeckt in einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen in der Mitte der dicksten Stelle nicht mehr rosa ist (auf Probe schneiden), etwa 20 Minuten.
Überschüssige Flüssigkeit rund um das Hähnchen in die Bohnen einrühren.
Häufeln Sie zerkleinerten Salat auf 4 Tellern; Mit gleichen Portionen Bohnen und Hühnchen belegen. Mit geriebenem Jack-Käse und geschnittenem Chili bestreuen und mit Kirschtomaten garnieren.
Bieten Sie Joghurt an, um ihn nach Geschmack hinzuzufügen.
Ergibt 4 Portionen.
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