Chhoto Alur Niramish Dom
Chhoto alur niramish dom refoga batatinhas em um masala bengali sem carne de gengibre, tomate, cominho e garam masala até que a casca enrugue e o molho fique espesso.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Ferva as batatinhas até ficarem macias e depois descasque ou pique as cascas.
Frite as batatas em óleo de mostarda até ficarem levemente empoladas.
Cozinhe gengibre, tomate, cominho, coentro e açafrão em um masala perfumado.
Adicione as batatas e um pouco de água e cozinhe até que o molho grude nelas.
Finalize com garam masala, ervilhas e coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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