チョト アルール ニラミシュ ドム
チョト・アルール・ニラミッシュ・ドムは、生姜、トマト、クミン、ガラムマサラを混ぜた肉なしのベンガルマサラでベビーポテトを、皮にしわが寄ってグレービーソースが濃くなるまで煮込みます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ベビージャガイモを柔らかくなるまで茹で、皮をむくか穴をあけます。
ジャガイモをマスタード油で軽く膨らむまで炒めます。
生姜、トマト、クミン、コリアンダー、ターメリックを香り高いマサラに煮ます。
ジャガイモと少量の水を加え、肉汁が絡みつくまで煮ます。
最後にガラムマサラ、エンドウ豆、コリアンダーを加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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