Chhoto Alur Niramish Dom

Hierva las patatas tiernas hasta que estén tiernas y luego pélelas o pinche la piel.

Freír las patatas en aceite de mostaza hasta que estén ligeramente ampolladas.

Cocine el jengibre, el tomate, el comino, el cilantro y la cúrcuma hasta obtener un masala fragante.

Agregue las papas y un chorrito de agua, luego cocine a fuego lento hasta que la salsa se adhiera a ellas.

Termine con garam masala, guisantes y cilantro.