Encurtidos de sandía y cereza
Cherry Watermelon Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con cáscara de 1/2 sandía grande, 3 qt. agua fría, 6 cucharadas. sal, 6 c. azúcar y 2 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Retire la piel verde y la pulpa rosada de la sandía de la cáscara.
Corte la corteza en cuadrados de 1 pulgada.
Colóquelo en una cacerola y cubra con agua; agregue sal.
Reservar durante 4 horas.
Escurrir y enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente.
Agrega suficiente agua para cubrir; llevar a ebullición a fuego medio.
Hervir 10 minutos, retirar del fuego y escurrir bien.
Combine el azúcar y el vinagre en una cacerola de 5 a 6 cuartos.
Ate las especias en una bolsa de gasa y agréguelas a la mezcla de azúcar y vinagre.
Llevar a ebullición y cocinar 10 minutos.
Retirar del fuego; agregue la cáscara.
Enfriar y refrigerar al menos 8 horas.
Retire la cáscara.
Llevar el almíbar a ebullición. Agrega la cáscara y las cerezas; dejar hervir 5 minutos.
Retire la bolsa de especias.
Empaque la mezcla de cáscara y cereza en frascos esterilizados, cubriendo completamente con almíbar caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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