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厨师约翰的Shakshuka
这道北非的一道菜餐非常快捷、简单、美味。一定要把酱汁煮到蔬菜又软又甜。鸡蛋放入后，您可以将其盖在炉子上，或者将锅放入热烤箱中，直到鸡蛋煮到您喜欢的程度。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大而重的煎锅中用中高火加热橄榄油。
加入洋葱和蘑菇。
撒上盐。
煮并搅拌，直到蘑菇释放出所有液体并开始变成棕色，大约需要 10 分钟。
拌入青椒和墨西哥辣椒。
煮并搅拌，直到辣椒开始软化，大约需要 5 分钟。
用小茴香、辣椒粉、姜黄、黑胡椒和辣椒调味。
搅拌并煮约 1 分钟，以“唤醒”味道。
倒入压碎的西红柿和水。
将火调至中火，不盖盖子煮15至20分钟，直至蔬菜变软变甜，偶尔搅拌15至20分钟。
如果酱汁太稠，请加更多的水。
用大勺子在每个鸡蛋的酱汁中凹陷。
将鸡蛋打入小模子中，然后轻轻滑入每个凹口；对其余的鸡蛋重复上述步骤。
用盐和胡椒调味。
盖上盖子，煮至鸡蛋达到您想要的熟度。
上面放上羊奶酪和欧芹。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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