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シェフ・ジョンのサーモンローフ
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
パン型にバターをたっぷり塗ります。
ソテーパンにバターを中火にかけて泡立つまで溶かします。
玉ねぎを入れて鍋を軽く振り、木のスプーンでかき混ぜます。 1分間調理します。
火を止めて冷まします。
サーモンを大きなミキシングボウルに入れ、フォークでマッシュします。
クラッカーの粉、塩、カイエンペッパー、ウスターソース、米酢、バター、玉ねぎを加えます。滑らかになるまでスパチュラまたはスプーンで混ぜて潰します。
卵を分け、白身を清潔なガラス、金属、または陶器のボウルに加え、黄身をサーモン混合物に加えます。
卵黄と鮭をよく混ざるまで混ぜます。
白い角が中くらいの固さになるまで泡立てます。
サーモン混合物に2回に分けて静かに混ぜます。
サーモンの混合物を準備しておいたパン型に移します。
スパチュラで上部を滑らかにして平らにし、パンを振って叩いて気泡を取り除きます。
予熱したオーブンの中央で、爪楊枝がきれいになるまで約45分間焼きます。
5分間休ませてから、パンをまな板の上に慎重に取り出します。
スライスしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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