शेफ जॉन का सैल्मन लोफ

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक पाव पैन पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं।

एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर मक्खन को बुलबुले आने तक पिघलाएं।

प्याज डालें, पैन को तेजी से हिलाएं और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं; 1 मिनट तक पकाएं.

आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें।

सैल्मन को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें और कांटे से मैश करें।

क्रैकर क्रम्ब्स, नमक, लाल मिर्च, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, चावल का सिरका, मक्खन और प्याज डालें; मिश्रण करें और एक स्पैटुला या चम्मच से चिकना होने तक मैश करें।

अंडों को अलग करें, एक साफ कांच, धातु या चीनी मिट्टी के कटोरे में सफेद भाग डालें और सैल्मन मिश्रण में जर्दी मिलाएं।

अंडे की जर्दी और सैल्मन को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं।

सफेद को मध्यम कड़ी चोटियों तक फेंटें।

धीरे-धीरे सैल्मन मिश्रण को 2 अतिरिक्त भागों में मिलाएँ।

सैल्मन मिश्रण को तैयार पाव पैन में डालें।

इसे एक समान करने के लिए एक स्पैटुला के साथ शीर्ष को चिकना करें और किसी भी हवा के बुलबुले को हटाने के लिए पैन को हिलाएं और टैप करें।

पहले से गरम ओवन के बीच में टूथपिक साफ निकलने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।

5 मिनट के लिए आराम दें, फिर ध्यान से रोटी को कटिंग बोर्ड पर पलट दें।

काटें और परोसें।