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शेफ जॉन की परफेक्ट प्राइम रिब
यह पूरी तरह से गुलाबी प्राइम रिब प्राप्त करने के लिए एक विशिष्ट सूत्र है जिसे मध्यम दुर्लभ के तहत कहीं पकाया जाता है। इस विधि का उपयोग करने के लिए आपके पास डिजिटल तापमान सेटिंग वाला एक पूर्ण आकार का, आधुनिक ओवन होना चाहिए जो इंगित करता है कि यह कब पहले से गरम है। मैन्युअल नियंत्रण वाले पुराने ओवन बहुत भिन्न हो सकते हैं, और दरवाजों में उचित इन्सुलेशन नहीं हो सकता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
रिब रोस्ट को एक प्लेट पर रखें और लगभग 4 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
ओवन को 500 डिग्री F (260 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक कटोरे में मक्खन, काली मिर्च और हर्ब्स डे प्रोवेंस मिलाएं; अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
मक्खन के मिश्रण को पूरे भूनने पर समान रूप से फैलाएँ।
कोषेर नमक के साथ उदारतापूर्वक भुनें।
4-पाउंड प्राइम रिब (यदि बड़े और छोटे रोस्ट का उपयोग कर रहे हैं तो फ़ुटनोट देखें) को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भूनें।
ओवन को बंद कर दें और रोस्ट को दरवाजा बंद करके ओवन में ही छोड़ दें, रोस्ट को 2 घंटे के लिए ओवन में ही रहने दें।
रोस्ट को ओवन से निकालें, काटें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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