Bebês Holandeses do Chef John

Name: Bebês Holandeses do Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2/3 cup leite, temperatura ambiente; 1/2 cup farinha multiuso embalada; 3 ovos grandes, temperatura ambiente; 1/4 teaspoon extrato de baunilha; 1/4 teaspoon sal; 3 tablespoons manteiga clarificada; 1 tablespoon manteiga; 1/2 Limão Meyer, espremido; 1 tablespoon açúcar de confeiteiro ou a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 16 visualizações

Sempre fui fascinado pela quantidade de alimentos diferentes para o café da manhã que você pode criar usando apenas leite, ovos e farinha; e este é um dos exemplos mais interessantes. Especialmente considerando o nome incomum e quase perturbador. Às vezes chamadas de panquecas alemãs, têm muito pouco a ver com a Alemanha e nada a ver com os holandeses. Aparentemente, eles foram inventados por imigrantes alemães, chamados de holandeses.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2/3 cup leite, temperatura ambiente

1/2 cup farinha multiuso embalada

3 ovos grandes, temperatura ambiente

1/4 teaspoon extrato de baunilha

1/4 teaspoon sal

3 tablespoons manteiga clarificada

1 tablespoon manteiga

1/2 Limão Meyer, espremido

1 tablespoon açúcar de confeiteiro ou a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 250

% Valor Diário*

Gordura total 17.1g 22%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 236mg 10%

Carboidratos totais 16.5g 6%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 4.2g

Proteína 7.8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Misture o leite, a farinha, os ovos, o extrato de baunilha e o sal no liquidificador até a massa ficar homogênea.

Derreta a manteiga clarificada em uma frigideira de ferro fundido de 25 centímetros em fogo alto até borbulhar; despeje a massa no centro da frigideira.

Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, 20 a 25 minutos.

Pincele com 1 colher de sopa de manteiga, regue com suco de limão e polvilhe com açúcar de confeiteiro.