/1126323-chef-johns-creme-caramel-july2003me-1x1-1-476e3228a43148acb4c00231a81dc021.jpg)
كريم كراميل الشيف جون
ينتمي كريم كراميل إلى القائمة المختصرة لـ "أعظم حلوى في العالم". الطريقة التي تندمج بها طبقة الكراميل شبه المحترقة وتتحد معها، فإن الكاسترد الكريمي ليس أقل من السحر.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
رش بخفة 4 عازلة للحرارة 6.5 أوقية. رامكينز مع رذاذ الخضار.
ضعي رامكينز في طبق خزفي.
ضعي نصف كوب سكر في مقلاة صغيرة وثقيلة وجافة على نار متوسطة.
عندما يبدأ السكر في الذوبان حول الحواف، قم بهز المقلاة برفق باستمرار، مع تحريك السكر حولها، حتى يذوب كل السكر؛ لا تستخدم الأدوات للتحريك.
عندما يذوب السكر تمامًا ويصبح لونه بنيًا غامقًا، ارفعي المقلاة عن النار.
اسكبي كميات متساوية من شراب الكراميل بسرعة في القوالب الأربعة المجهزة.
ضعي بيضة واحدة و3 صفار بيض في وعاء مع قليل من الملح وربع كوب سكر.
اخفقي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط رغويًا، لمدة دقيقة تقريبًا.
تُسكب الكريمة الطازجة في خليط البيض. أضف الحليب والفانيليا وجراند مارنييه.
اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
يُغرف الخليط في القوالب المُجهزة، ويُملأ حوالي 2/3 إلى 3/4 منها.
املأ الوعاء بماء الصنبور الساخن للوصول إلى منتصف جوانب القالب.
ضعي الصينية على الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقاً.
اخبزيها حتى تنضج تمامًا، لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
يمكنك البدء في التحقق من النضج في حوالي 40 دقيقة.
باستخدام الملقط، قم بإزالة القوالب من الكسرولة إلى رف التبريد.
عندما يصبح دافئًا قليلًا، مرري سكينًا حادًا حول حافة كل قطعة كسترد.
لفك القالب، قم بتغطية القالب بطبق صغير، ثم قم بقلبه.
تبرد قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً