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シェフ・ジョンのカニ詰め足裏
ソールに関しては何も刺激的なものはありません。安くて、手に入りやすく、マイルドでクセのない味、それだけです。つまり、カニを詰めて華やかにするのに最適です。アスパラガスとレモンを添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
グラタン皿に軽く油を塗ります。
カニ、ポブラノペッパー、パン粉、ネギ、レモン汁、塩、黒コショウをボウルに入れて混ぜ合わせます。
マヨネーズ、レモン皮、カイエンペッパーをボウルに入れて混ぜます。
平らな面を上にして、足裏のフィレットを作業台に置きます。
フィレに塩で味付けします。
カニの混合物をフィレに分け、フィレをフィリングの周りに巻きます。
準備しておいたグラタン皿に丸めた舌平目を置きます。
マヨネーズ混合物の1/2を各ソールロールの側面と上部に広げてコーティングします。
残りの1/2量のマヨネーズを絞り袋に入れます。
マヨネーズ混合物を各ロールの上にジグザグに絞り、その上にパプリカを振りかけます。
予熱したオーブンで、表面に焼き色がつき、魚がフォークで簡単にほぐされるまで、15〜20分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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