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Mit Krabben gefüllte Seezunge von Chef John
Es gibt nichts Aufregendes an der Seezunge. Es ist günstig, leicht zu finden, hat einen milden, unauffälligen Geschmack und das ist es auch schon. Das heißt, es ist der perfekte Kandidat, um es mit Krabbenfüllung aufzupeppen. Mit Spargel und Zitrone servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.
Eine Auflaufform leicht einölen.
Krabben, Poblano-Pfeffer, Panko-Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Mayonnaise, Zitronenschale und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren.
Seezungenfilets mit der flachen Seite nach oben auf eine Arbeitsfläche legen.
Filets mit Salz würzen.
Die Krabbenmischung auf die Filets verteilen und die Filets rund um die Füllung aufrollen.
Die gerollte Seezunge in die vorbereitete Auflaufform legen.
Verteilen Sie die Hälfte der Mayonnaise-Mischung auf den Seiten und Oberseiten jeder Seezungenrolle, um sie zu bedecken.
Geben Sie die restliche Hälfte der Mayonnaise-Mischung in einen Spritzbeutel.
Geben Sie die Mayonnaise-Mischung im Zickzackmuster über die Oberseite jeder Rolle und streuen Sie Paprika darüber.
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist und sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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