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约翰厨师的经典沙拉酱牛肉
这是沙拉酱牛肉的相当瘦的版本，因为大多数食谱都需要更多的奶油。您可以轻松地根据自己的口味进行调整。我喜欢厚一点的版本，酱汁刚好能覆盖肉和面条。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用盐和胡椒充分调味牛肉。
在大煎锅中用高温加热油，直至几乎冒烟。
加入牛肉翻炒；不断搅拌 6-7 分钟，直至液体蒸发且肉变成棕色。
将肉从锅中取出并放在一边。
将黄油、蘑菇和洋葱放入锅中搅拌；用中火煮并搅拌，直至蔬菜呈浅棕色。
加入大蒜并搅拌 30 秒。
加入面粉搅拌；煮1-2分钟直至混合。
加入葡萄酒和 1 杯高汤，搅拌，刮擦锅底以释放任何褐色的碎片。
小火煮3-4分钟，直至酱汁变稠。
将牛肉放回锅中。
加入剩余的一杯高汤搅拌；盖上锅盖，小火煮约1小时，直至牛肉变软，酱汁浓稠。
每20分钟搅拌一次。
拌入法式鲜奶油。
拌入韭菜。
用盐和胡椒调味。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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