/810499-c2ef300be20c45118963f790da1546d5.jpg)
الشيف جون كلاسيك بيف ستروجانوف
هذه نسخة خفيفة إلى حد ما من لحم البقر ستروجانوف، حيث تتطلب معظم الوصفات المزيد من الكريمة. هذا شيء يمكنك ضبطه بسهولة حسب ذوقك. أحب النسخة الأكثر سمكًا قليلًا، مع ما يكفي من الصلصة لتغطية اللحم والمعكرونة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
لحم البقر الموسم بسخاء مع الملح والفلفل.
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يقترب من التدخين.
ضجة في لحم البقر. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 6-7 دقائق حتى يتبخر السائل ويكتسب اللحم اللون البني.
أخرجي اللحم من المقلاة واتركيه جانباً.
يُضاف الزبدة والفطر والبصل إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة حتى تكتسب الخضار لونًا بنيًا فاتحًا.
أضيفي الثوم وقومي بالتقليب لمدة 30 ثانية.
ضجة في الدقيق. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم دمجه.
أضيفي النبيذ وكوبًا واحدًا من المرق، وكشطي قاع المقلاة لتحرير أي قطع بنية اللون.
يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
عودة لحم البقر إلى المقلاة.
ضجة في الكوب المتبقي من المرق. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع الغطاء، حتى ينضج اللحم البقري وتصبح الصلصة سميكة.
يقلب كل 20 دقيقة.
ضجة في كريم فريش.
ضجة في الثوم المعمر.
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً