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シェフ・ジョンのチョコレートチップクッキー
周りはサクサク、真ん中はもちもちでチョコレート、そして薄い、とても薄い。私の「秘密」のレシピは、アルトン・ブラウンの有名な「ザ・シン」レシピを応用したもので、かなり確実です。人によってすくう量がわずかに異なるため、唯一の実際の変数は焼き時間です。もちろんナッツを加えてもOKです！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小麦粉、塩、重曹をボウルに入れて混ぜ合わせます。
別のボウルにバター、白砂糖、ブラウンシュガーを入れ、軽くふわふわになるまで3〜4分間クリーム状にします。
卵、牛乳、バニラエッセンスを加えます。
液体をボウルの周りの小さな領域で一緒に泡立ててから、分離を避けるためにすべてをまとめます。
乾いた材料を濡れた材料に注ぎます。小麦粉が完全に混ざるまでかき混ぜます。
チョコレートチップを加えて混ぜます。
生地を再密封可能なビニール袋に移します。
生地が固まるまで少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
丸く大さじ一杯の生地をすくい、準備しておいたベーキングシートの上に置き、クッキーの間に4インチのスペースを残します（1枚あたり約8インチ）。
予熱したオーブンでクッキーがきつね色になるまで約12分間焼きます。
クッキングシートとクッキーを冷却ラックの上に数分間置きます。
クッキングシートを剥がし、ラックの上でクッキーを冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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