كوكيز رقائق الشوكولاتة من الشيف جون

نخلط الدقيق، والملح، وصودا الخبز معًا في وعاء.

في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا لمدة 3 إلى 4 دقائق.

أضف البيض والحليب ومستخلص الفانيليا.

اخفقي السوائل معًا في مناطق صغيرة حول الوعاء، ثم اخفقيها جميعًا معًا لتجنب الانفصال.

صب المكونات الجافة في المكونات الرطبة. يقلب حتى يمتزج الدقيق جيدًا.

ضجة في رقائق الشوكولاتة.

نقل العجين إلى كيس من البلاستيك قابل للإغلاق.

ضعيها في الثلاجة حتى تصبح العجينة ثابتة، لمدة ساعتين على الأقل.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان.

تُغرف ملاعق كبيرة مستديرة من العجينة وتوضع على صينية خبز مُجهزة، مع ترك مسافة 4 بوصات بين ملفات تعريف الارتباط (حوالي 8 لكل ورقة).

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح البسكويت بنياً ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً.

قم بوضع الرق والبسكويت على رف التبريد لبضع دقائق.

قم بإزالة الرق وأكمل تبريد ملفات تعريف الارتباط على الرف.