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शेफ जॉन की चॉकलेट चिप कुकीज़
किनारों के आसपास कुरकुरा, बीच में चबाने योग्य और चॉकलेटी, और पतला, ओह इतना पतला। मेरा 'गुप्त' फॉर्मूला एल्टन ब्राउन की प्रसिद्ध 'द थिन' रेसिपी से लिया गया है, और यह काफी फुलप्रूफ है। एकमात्र वास्तविक चर बेकिंग का समय है, क्योंकि हम सभी थोड़ी अलग मात्रा में पकाते हैं। और हां, बेशक आप अपने में मेवे मिला सकते हैं!
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें।
एक अलग कटोरे में, मक्खन, सफेद चीनी और ब्राउन चीनी को एक साथ मलें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला न हो जाए, 3 से 4 मिनट तक।
अंडा, दूध और वेनिला अर्क मिलाएं।
कटोरे के चारों ओर छोटे क्षेत्रों में तरल पदार्थों को एक साथ फेंटें, फिर अलग होने से बचने के लिए सभी को एक साथ फेंटें।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालें; तब तक हिलाएं जब तक आटा अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
चॉकलेट चिप्स में हिलाओ।
आटे को एक पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें।
आटे को सख्त होने तक फ्रिज में रखें, कम से कम 2 घंटे।
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
आटे के गोल बड़े चम्मच निकालें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें, कुकीज़ के बीच 4 इंच जगह छोड़ें (लगभग 8 प्रति शीट)।
कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 12 मिनट तक, पहले से गरम ओवन में बेक करें।
चर्मपत्र और कुकीज़ को कुछ मिनटों के लिए कूलिंग रैक पर रखें।
चर्मपत्र निकालें और रैक पर कुकीज़ को ठंडा करना समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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