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约翰厨师的鸡肉和蘑菇
这个鸡肉和蘑菇食谱视频是一个极端自我控制的实验；我想挑战自己只用鸡肉和蘑菇制作鸡肉和蘑菇食谱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
用盐和黑胡椒粉给鸡肉各面调味。
在耐热煎锅中用中高温加热橄榄油。
将鸡皮面朝下放入煎锅中，煮至棕色，大约 5 分钟。
把鸡肉翻过来；将蘑菇加少许盐放入煎锅中搅拌。
将热量调高；煮时，偶尔搅拌蘑菇，直到蘑菇稍微收缩，大约需要 5 分钟。
将煎锅转移到预热的烤箱中，煮 15 至 20 分钟，直至鸡肉中心不再呈粉红色且汁液清澈。
插入中心的即时读数温度计读数应为 165 华氏度（74 摄氏度）。
将鸡胸肉转移到盘子上，并用箔纸松散地盖住；放在一边。
将煎锅放在炉灶上，用中高火加热；煮并搅拌蘑菇，直到锅底开始形成棕色碎片，大约需要 5 分钟。
将水倒入煎锅中，煮沸，同时刮去锅底的褐色碎片。
煮大约 2 分钟，直到水减少一半。
将鸡肉中积累的汁液倒入煎锅中搅拌。
将黄油加入蘑菇混合物中，不断搅拌直至黄油完全融化并混合。
用盐和胡椒调味。
将蘑菇酱浇在鸡肉上即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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