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シェフ・ジョンのカシューチキン
これは、グリルした鶏の胸肉の残りを使い切る素晴らしい方法です。これはどんな種類の調理済み鶏肉にも使えますが、残ったグリルチキンには少しスモーキーさがあり、この簡単なレシピに特別なものを追加します。温かいご飯にかけてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
チキンキューブに塩と黒コショウで味付けします。
コーンスターチと水をボウルで滑らかになるまで混ぜます。レモン汁、米酢、ケチャップ、醤油、黒砂糖、チリペッパーソースをコーンスターチ混合物に加え、黒砂糖が溶けてコーンスターチの塊がなくなるまでかき混ぜます。
重いフライパンを中強火にかけます。植物油を注ぎます。
赤唐辛子と生姜のスライスを熱い油に加えます。
油に風味が付くまで、よくかき混ぜながら約2分間調理します。
カシューナッツとニンニクを加えてかき混ぜます。カシューナッツが軽く黄金色になるまで、さらに約2分間調理します。
味付けしたチキンキューブとカシューナッツの混合物をフライパンで軽く混ぜ合わせます（約30秒間）。
火を中弱火に下げ、コーンスターチ混合物をフライパンに注ぎます。
ソースが濃くなるまで、約 30 秒間絶えずかき混ぜます。
濃すぎる場合は水を少し加えてください。
鶏肉に火が通るまでさらに2分煮ます。
塩、黒胡椒、醤油、チリペッパーソースの量はお好みで調整してください。
しおれるまでコリアンダーを約15秒間混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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