فطائر السجق للإفطار من الشيف جون

ضعي لحم الخنزير، وبذور الشمر، وبرش البرتقال، والملح، والفلفل الأسود، والتوابل الإيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر، وجوزة الطيب في وعاء وقلبي بخفة شديدة باستخدام شوكة.

لا تبالغ في الخلط.

يغطى ويبرد طوال الليل.

تحقق من التوابل قبل الاستخدام: قم بتشكيل حوالي ملعقتين صغيرتين من النقانق في قرص صغير واقليه حتى يصبح لونه بنيًا في مقلاة على نار متوسطة.

اتركها تبرد لمدة دقيقة إلى دقيقتين وتذوق التوابل.

قم بتغطية لوح التقطيع بغطاء بلاستيكي.

قسمي النقانق إلى 6 قطع متساوية، ثم شكليها على شكل كرات، ثم غلفي كل كرة بغلاف بلاستيكي.

اضغط بشكل مسطح على الفطائر وتخلص من البلاستيك.

ضعي مقلاة ثقيلة، مثل مقلاة الحديد الزهر، على نار متوسطة إلى عالية.

اطهي الفطائر في مقلاة ساخنة حتى يختفي لون اللحم من المنتصف ويصبح لونه بنيًا، لمدة 3 دقائق لكل جانب.

يخدم على الفور.