Фасоль и зелень от шеф-повара Джона
В фасоли и зелени есть все: приготовить их очень легко и недорого; это очень питательно; это душевно и утешительно; Его можно подавать как основное блюдо, гарнир, суп, овощное рагу или, что мне больше всего нравится, как закуску. Это моя новая любимая домашняя версия, в которой используется вкусный и красивый эскарол.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле на среднем огне.
Добавьте чеснок; варите, помешивая, пока не начнут пузыриться и не зашипит, около 20 секунд.
Влейте куриный бульон.
Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое, 6–8 минут.
Добавьте хлопья красного перца.
Добавьте фасоль; доведите до кипения и варите, пока верхушки фасоли не станут видны чуть ниже поверхности жидкости, 6–8 минут.
Добавьте орегано, цедру лимона и филе анчоусов.
Тушить 3 минуты.
Поместите эскарол в бобовую смесь; уменьшите огонь до минимума и перемешивайте, пока эскарол не завянет, около 5 минут.
Приправьте солью и перцем по вкусу; украсьте хлопьями красного перца и оливковым маслом первого отжима.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий