चीज़ी आलू केक

ओवन को 375˚F (190˚C) पर पहले से गरम कर लें।

मैंडोलिन या तेज चाकू का उपयोग करके, आलू को लंबाई में पतला काट लें।

13-इंच (33-सेमी) कच्चे लोहे के तवे में, तवे के बाहर चारों ओर आलू के स्लाइस की परत चढ़ाएँ। आलू की एक और परत डालें, उन्हें पैन के बीच में रखें और पैन के ढकने तक घड़ी की दिशा में घुमाएँ।

ऊपर से एक तिहाई चेडर चीज़, एक तिहाई ग्रुयेर चीज़ और आधा हैम डालें।

पैन के बाहर आलू के स्लाइस की एक और परत लगाएं, फिर पैन के केंद्र के चारों ओर स्लाइस की एक परत लगाएं। शीर्ष पर चेडर और ग्रुयेर का एक तिहाई हिस्सा और शेष हैम स्लाइस डालें।

पैन के केंद्र के चारों ओर आलू के स्लाइस की अंतिम परत लगाएं

ऊपर से बचा हुआ चेडर और ग्रुयेर चीज़ डालें।

चिकनाई लगी एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 40 मिनट तक बेक करें।

पैन को ओवन से निकालें और ओवन का तापमान 400˚F (200˚C) तक बढ़ाएँ।

एक मध्यम कटोरे में, आटा, लहसुन, परमेसन, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

धीरे-धीरे क्रीम डालें, पूरी तरह घुलने तक फेंटें।

कड़ाही को खोलें और आलू के ऊपर क्रीम मिश्रण डालें, समान रूप से फैलाएँ।

बिना ढके अगले 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल कर सुनहरा भूरा न हो जाए।

कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करें, फिर टुकड़े करके परोसें।

ताजा अजमोद से गार्निश करें.

आनंद लेना!