كعكة البطاطس بالجبنة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

باستخدام مندولين أو سكين حاد، قطعي البطاطس إلى شرائح طولية رفيعة.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 13 بوصة (33 سم)، ضعي شرائح البطاطس حول الجزء الخارجي من المقلاة. أضف طبقة أخرى من البطاطس، مع إبقائها في وسط المقلاة وحركها في اتجاه عقارب الساعة حتى يتم تغطية المقلاة.

ضعي فوقها ثلث جبنة الشيدر، وثلث جبنة غرويير، ونصف كمية لحم الخنزير.

أضف طبقة أخرى من شرائح البطاطس حول الجزء الخارجي من المقلاة، ثم أضف طبقة من الشرائح حول منتصف المقلاة. ضعي فوقها ثلثًا آخر من جبنة الشيدر والغرويير وشرائح لحم الخنزير المتبقية.

أضف طبقة أخيرة من شرائح البطاطس حول وسط المقلاة

ضعي فوقها الكمية المتبقية من جبن الشيدر وجبن الغرويير.

غطيها بورق الألمنيوم المدهون واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

أخرج المقلاة من الفرن وارفع درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

في وعاء متوسط، ضعي الدقيق، الثوم، البارميزان، الملح، الفلفل واخلطيهم جيدًا.

أضيفي الكريمة ببطء، واخفقي حتى تندمج بالكامل.

اكشفي المقلاة واسكبي خليط الكريمة فوق البطاطس، ثم وزعيها بالتساوي.

اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى بدون غطاء، حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم تقطع وتقدم.

يُزيّن بالبقدونس الطازج.

يتمتع!