Cazuela De Arroz Y Frijoles Con Queso
La cazuela de arroz y frijoles con queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz integral crudo, 1 lata (15 oz.) de frijoles, enjuagados y escurridos, 3 cucharadas. mantequilla, 1 c. cebolla picada y 1/2 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Cocine el arroz según las instrucciones.
Combine el arroz y los frijoles; dejar de lado.
En una sartén grande, derrita la mantequilla; agregue la cebolla, el pimiento verde y el apio.
Cocine hasta que estén tiernos.
Agregue los tomates (reservando 1/3 taza de líquido), el chile en polvo y la sal.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos, cortando los tomates y revolviendo.
Coloque la mitad de la mezcla de arroz en el fondo de una fuente para hornear engrasada de 1 1/2 cuarto de galón.
Cubra con 1/2 de queso rebanado y 1/3 de la mezcla de tomate.
Repita las capas de queso y tomate.
Cubra con la mezcla de arroz restante y el 1/3 de taza de líquido restante.
Hornear a 350° durante 45 minutos.
Retirar del horno y espolvorear con queso rallado.
Regrese al horno hasta que el queso se derrita.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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