Käsebohnen-Reis-Auflauf
Käsebohnen-Reis-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. ungekochter brauner Reis, 1 (15 oz.) Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft, 3 EL. Butter, 1 c. gehackte Zwiebel und 1/2 c. Mit gehacktem grünem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Reis nach Anleitung kochen.
Reis und Kidneybohnen mischen; beiseite legen.
In einer großen Pfanne Butter schmelzen; Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzufügen.
Kochen, bis es weich ist.
Tomaten (1/3 Tasse Flüssigkeit aufheben), Chilipulver und Salz einrühren.
Ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen, dabei die Tomaten zerkleinern und umrühren.
Geben Sie die Hälfte der Reismischung auf den Boden einer gefetteten 1,5-Liter-Auflaufform.
Mit 1/2 geschnittenem Käse und 1/3 Tomatenmischung belegen.
Wiederholen Sie die Käse- und Tomatenschichten.
Mit der restlichen Reismischung und der restlichen 1/3 Tasse Flüssigkeit belegen.
45 Minuten bei 350° backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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