سوفليه الجبن
سوفليه الجبن هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 3 ملاعق كبيرة. زبدة 3 ملاعق كبيرة. دقيق 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 3/4 ملعقة صغيرة. الخردل الجاف و 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
سخني الفرن إلى 350 درجة.
دهن داخل طبق سوفليه مقاس 9 1/2 بوصة.
في مقلاة متوسطة، سخني الزبدة حتى تذوب.
أضف الدقيق والملح والخردل الجاف والفلفل الحار.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح شمبانياً.
يرفع عن النار ويقلب في الحليب.
يُسخن حتى الغليان مع التحريك باستمرار.
يغلي ويقلب لمدة 1 دقيقة. يُضاف الجبن حتى يذوب ثم يُرفع عن النار.
يخفق صفار البيض حتى يصبح سميكًا وليمونيًا اللون.
ضجة في خليط الجبن.
فاز بياض البيض وكريم الترتر إلى قمم صلبة.
يُضاف ثلث بياض البيض إلى خليط الجبن، ثم يُضاف خليط الجبن بعناية إلى بياض البيض.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً