Сырно-картофельный хлеб (итальянский)

Name: Сырно-картофельный хлеб (итальянский)
Ingredients: 1 Жмых прессованный или 1 уп. сухие дрожжи; 1/2 c. кипяченого молока или 1/4 ст. теплой воды и 1/4 ст. кипяченое молоко; 3 c. просеянная обогащенная мука; 1 tsp. сахар; 1 tsp. соль; 2/3 c. рис или картофельное пюре; 1/3 c. растопленное масло или маргарин; 3 oz. (около 1 стакана) тертого сыра Грюйер или другого твердого сыра (я использовала Чеддер); 2 невзбитые яйца

👁️ 9 просмотров

Сырно-картофельный хлеб (итальянский) — умеренно легкий ужин. Изготовлено из 1 прессованного коржа или 1 упаковки. сухих дрожжей, 1/2 ст. кипяченого молока или 1/4 ст. теплой воды и 1/4 ст. топленого молока, 3 ст. просеянной обогащенной муки, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Хлеб #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 Жмых прессованный или 1 уп. сухие дрожжи

1/2 c. кипяченого молока или 1/4 ст. теплой воды и 1/4 ст. кипяченое молоко

3 c. просеянная обогащенная мука

1 tsp. сахар

1 tsp. соль

2/3 c. рис или картофельное пюре

1/3 c. растопленное масло или маргарин

3 oz. (около 1 стакана) тертого сыра Грюйер или другого твердого сыра (я использовала Чеддер)

2 невзбитые яйца

👨‍🍳 Приготовление

Размягчите прессованные дрожжи в 1/2 стакана кипяченого молока; от прохладного до теплого.

Если вы используете сухие дрожжи, растворите их в 1/4 стакана теплой воды, как указано на упаковке; уменьшите количество кипяченого молока до 1/4 стакана.

Дать постоять 5 минут.

Просейте вместе муку, сахар и соль. Смешайте картофель, растопленное масло или маргарин, сыр и яйца в большой миске.

Взбивайте, пока хорошо не смешано.

Смешайте дрожжево-молочную смесь и сухие ингредиенты; тщательно перемешать.

Месите на хорошо посыпанной мукой доске до получения гладкой и атласной массы, от 5 до 8 минут.

Поместите в смазанную маслом миску и накройте крышкой.

Дать подняться в теплом месте (от 85° до 90°), пока объем не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Обомните тесто, ударив кулаком по центру.

Аккуратно месите на посыпанной мукой доске около 2 минут. Сформируйте длинный рулет и поместите его в хорошо смазанную маслом 9-дюймовую кольцевую форму. Сожмите концы вместе, чтобы запечатать.

Дать подняться в теплом месте до светлого состояния, около 30 минут.

Выпекать в духовке при температуре 375° 25–35 минут.