पनीर आलू ब्रेड (इतालवी)

1/2 कप उबले हुए दूध में संपीड़ित खमीर को नरम करें; ठंडा से गुनगुना।

यदि सूखे खमीर का उपयोग किया गया है, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशानुसार 1/4 कप गुनगुने पानी में घोलें; उबले हुए दूध की मात्रा घटाकर 1/4 कप कर दें।

5 मिनट तक खड़े रहने दें.

आटा, चीनी और नमक को एक साथ छान लें. एक बड़े कटोरे में आलू, पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन, पनीर और अंडे मिलाएं।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

खमीर-दूध मिश्रण और सूखी सामग्री में मिलाएं; अच्छी तरह मिला लें.

5 से 8 मिनट तक अच्छी तरह से आटे के बोर्ड पर चिकना और चिकना होने तक गूंधें।

चिकनाई लगे कटोरे में रखें और ढक दें।

किसी गर्म स्थान (85° से 90°) में तब तक रखें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

बीच में मुठ्ठी घुसाकर आटा गूंथ लें।

आटे के बोर्ड पर लगभग 2 मिनट तक धीरे-धीरे गूंधें। एक लंबे रोल का आकार दें और अच्छी तरह से चिकनाई लगे 9 इंच के रिंग मोल्ड में फिट करें। सील करने के लिए सिरों को एक साथ पिंच करें।

लगभग 30 मिनट तक, प्रकाश होने तक गर्म स्थान पर रहने दें।

375° ओवन में 25 से 35 मिनट तक बेक करें।