خبز البطاطس بالجبنة (إيطالي)

تليين الخميرة المضغوطة في نصف كوب من الحليب المبشور. بارد إلى فاتر.

في حالة استخدام الخميرة الجافة، قم بإذابتها في ربع كوب من الماء الفاتر حسب التعليمات الموجودة على العبوة؛ تقليل كمية الحليب المبشور إلى 1/4 كوب.

دعونا نقف 5 دقائق.

نخل الدقيق والسكر والملح معًا. تُمزج البطاطس مع الزبدة المذابة أو السمن النباتي والجبن والبيض في وعاء كبير.

فاز حتى تمتزج جيدا.

يُمزج في خليط حليب الخميرة والمكونات الجافة. مزيج جيدا.

اعجن على لوح مرشوش بالدقيق جيدًا حتى يصبح ناعمًا وحريريًا لمدة 5 إلى 8 دقائق.

ضعيها في وعاء مدهون وغطيها.

دعها ترتفع في مكان دافئ (85 درجة إلى 90 درجة) حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.

لكمة العجين عن طريق غمر القبضة في المنتصف.

يعجن بلطف على لوح مطحون لمدة دقيقتين. تشكل على شكل لفة طويلة وتوضع في قالب دائري مقاس 9 بوصة مدهون جيدًا. قرصة ينتهي معا لختم.

دعها ترتفع في مكان دافئ حتى الضوء، حوالي 30 دقيقة.

تُخبز في فرن على حرارة 375 درجة لمدة 25 إلى 35 دقيقة.