Côtelettes de porc farcies au fromage, au poivre et aux herbes
Les côtelettes de porc farcies au fromage, au poivre et aux herbes sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 côtelettes de longe de porc, coupées de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur, parées, 1 c. (4 oz) de fromage Monterey Jack râpé, 1/4 c. poivron rouge haché, 2 c. romarin frais émincé ou 1/2 à 3/4 c. romarin séché, écrasé et 1 1/2 c. thym frais émincé ou 1/2 c. Thym séché, broyé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Pour couper des poches dans les côtelettes, placez-les sur une planche à découper et avec un couteau bien aiguisé, coupez horizontalement chaque côtelette près de l'os.
Mélanger le fromage, le poivron rouge, le romarin et le thym. Divisez le mélange en 4 portions, en farcissant 1 portion dans chaque poche.
Fermez les poches avec des petites brochettes ou des pics en bois.
Faire griller à 4 à 5 pouces de la source de chaleur pendant 14 à 18 minutes, en retournant une fois. (Griller en plaçant sur une grille sur des charbons moyens.
Griller 16 à 18 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, mais encore légèrement rosé.) Assaisonner de sel et de poivre, si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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