Fondue de queijo (molho)

Em banho-maria, esfregue o interior com um dente de alho.

Aqueça o vinho; adicione o queijo suíço, mexendo sempre, até o queijo derreter e misturar bem com o vinho.

Junte ao queijo as batatas instantâneas misturadas até formar uma pasta fina com água.

Cozinhe por alguns minutos para engrossar.

Tempere com sal, pimenta vermelha e noz-moscada.

Adicione Kirsch. Despeje em uma travessa de prata, certificando-se de que haja água embaixo da travessa.

Se engrossar, acrescente mais Kirsch.

Sirva com pedaços pequenos de pão francês torrados.

Se forem usados ​​​​cubos de pão, forneça "garfos de fondue" ou "garfos de ostra".