चीज़ फोंड्यू (डिप)

एक डबल बॉयलर का उपयोग करके, लहसुन की कली के साथ अंदर रगड़ें।

गर्म शराब; स्विस चीज़ डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और वाइन के साथ अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

तत्काल आलू को पनीर में डालकर पानी के साथ पतला पेस्ट बना लें।

गाढ़ा होने के लिए कुछ मिनट तक पकाएं।

नमक, लाल मिर्च और जायफल डालें।

किर्श जोड़ें. सिल्वर चाफ़िंग डिश में डालें, सुनिश्चित करें कि डिश के नीचे पानी है।

यदि यह गाढ़ा हो जाए, तो और किर्श डालें।

फ्रेंच ब्रेड के टोस्टेड काटने के आकार के टुकड़ों के साथ परोसें।

यदि ब्रेड क्यूब्स का उपयोग किया जाता है, तो "फॉन्ड्यू फोर्क्स" या "ऑयस्टर फोर्क्स" प्रदान करें।