Cheddar-Dill-Knoten

Backbleche großzügig einfetten.

In einer großen Schüssel die Brötchenmischung mit dem beigefügten Hefepäckchen, Käse und Dill vermengen. gut vermischen.

1 Tasse heißes Wasser, Butter, Senf und Ei einrühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche stürzen.

Mit gefetteten oder bemehlten Händen eine Kugel formen.

5 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht, bei Bedarf mit mehr Mehl bestäuben. Den Teig mit einer großen Schüssel abdecken; 5 Minuten gehen lassen.

Den Teig in 20 Stücke teilen.

Rollen Sie jedes Stück auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 20 cm langen Strang. zu einem lockeren Knoten binden.

Mit einem Abstand von 5–7 cm auf gefettete Backbleche legen.

Mit gefetteter Plastikfolie und einem Stofftuch locker abdecken.

An einem warmen Ort (80-85°) 25 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen fast verdoppelt hat.

Den Ofen auf 375° vorheizen.

Teig aufdecken.

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Glasur schlagen; Rollen leicht bestreichen.

Bei 375° 13–18 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.