Chateaubriand à la sauce béarnaise

Chateaubriand à la sauce béarnaise

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Chateaubriand avec sauce béarnaise est un dîner facile. Fabriqué avec 2 gros bouts de filet de bœuf (environ 2 lb chacun), 1/4 c. sauce Worcestershire et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Faire mariner le bœuf dans la sauce Worcestershire, saler et poivrer pendant au moins 2 heures.

Préparez le gril au charbon de bois.

Trente minutes avant de servir, saisir la viande 5 minutes de chaque côté.

Retirez les charbons et couvrez le gril ; cuire au moins 20 minutes de plus pour une cuisson mi-saignante.

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