/19075-7f2dc079196b45feb36fc9f8e7c56087.jpg)
تشارلستون الروبيان والمرق
عادة ما يتم تقديم وصفة الروبيان الأصلية المفضلة في تشارلستون على أنها "جمبري وفريت". يُقدم الطبق فوق الحبوب الساخنة الطازجة أو الأرز أو البسكويت.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
تقلى حتى تنضج، ثم ترفع على مناشف ورقية لتصفيتها.
أضف الزبدة إلى دهن لحم الخنزير المقدد.
عندما تبدأ الزبدة في إصدار أزيز، رشي عليها 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واطهيه لمدة 12 دقيقة تقريبًا، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح لونه بنيًا غامقًا.
لا تدعها تحترق - إذا بدأت في الاحتراق، فقط قم بتقليل الحرارة.
عندما يصل الرو إلى اللون البني الغامق، ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية وأضيفي البصل والفلفل الحلو.
يُطهى ويُحرَّك لبضع دقائق حتى ينضج.
في هذه الأثناء، ضعي الجمبري في وعاء، ثم أضيفي الملح والفلفل ومسحوق الثوم والدقيق المتبقي.
يُسكب في المقلاة ويُحرَّك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
اخفقي مرق الدجاج، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة.
اطبخي لبضع دقائق فقط لتكثيف المرق.
لا تطبخ لفترة أطول، وإلا سيصبح الجمبري قاسيًا.
نرش فوقها البصل الأخضر المفروم، ثم نرفعها عن النار.
يُقدم الطبق فوق الحبوب الساخنة الطازجة أو الأرز أو البسكويت.
قم بتفتيت شرائح لحم الخنزير المقدد في الأعلى.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً