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チャラ1世
ユダヤ教の安息日のための伝統的な卵パン。成形する直前にレーズン1カップまたはゴールデンレーズンを生地に加え、ロシュ・ハシャナ用にパンを丸い三つ編みにします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなボウルにイーストを入れ、かろうじてぬるま湯にイーストを振りかけます。
蜂蜜、油、卵2個、塩を加えて混ぜます。
小麦粉を一度にカップ1杯ずつ加え、追加するたびに泡立て、生地が厚くなるにつれて徐々に手でこねます。
滑らかで弾力があり、ベタつかなくなるまでこね、必要に応じて小麦粉を加えます。
湿らせた清潔な布で覆い、1時間半または生地が2倍になるまで発酵させます。
発酵した生地を打ち抜き、打ち粉をした台の上に出します。
半分に分けて、ベタつかないように必要に応じて小麦粉を加えながら、それぞれを5分ほどこねます。
それぞれの半分を3等分し、直径約1 1/2インチの長いヘビに丸めます。
3匹の蛇の端をしっかりつまみ、真ん中から三つ編みします。
三つ編みのままにするか、両端を合わせて三つ編みを円形に曲げ、両端をつまんで丸い編み込みパンを作ります。
2 つのベーキングトレイにグリースを塗り、完成したブレードまたはラウンドをそれぞれの上に置きます。
タオルで覆い、1時間ほど発酵させます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
残りの卵を溶き、各三つ編みの上にたっぷりとブラシで塗ります。
お好みでケシの実をふりかけます。
375°F (190°C) で約 40 分間焼きます。
パンの底をたたくと、空洞のような心地よい音が鳴るはずです。
スライスする前に少なくとも1時間ラックの上で冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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