Ensalada de apio con manzanas y nueces
La ensalada de apio con manzanas y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 manojo de apio, 1 tarta de manzana, 2 yemas de huevo, 1 1/2 cucharada. mostaza dijon y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Con un cuchillo de cocina, corte la capa exterior gruesa de apio.
Cortar el apio en trozos aptos para rallar.
Con un rallador grande o un procesador de alimentos, ralle 3 tazas.
Pele, descorazone y ralle la manzana; agregar al apio.
Batir las yemas de huevo, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregue gradualmente el aceite, gota a gota al principio, luego continúe batiendo muy gradualmente hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
Agrega jugo de limón al gusto.
Vierta sobre el apio y la manzana.
Incorpora las nueces justo antes de servir.
Sirve de 4 a 6 porciones.
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