Purée de céleri-rave
La purée de céleri-rave est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 grosse racine de céleri (environ 1 1/4 lb), extrémités parées, parées et coupées en cubes, 1 c. jus de citron, 2 c. beurre ou margarine, 3 c. crème fouettée et sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mettez le céleri-rave et le jus de citron dans de l'eau bouillante salée dans une grande casserole.
Cuire à couvert à feu moyen jusqu'à tendreté, 15 à 40 minutes, selon la taille de la racine.
Mélanger le beurre et la crème dans un grand bol mixeur.
Ajouter le céleri-rave.
Battre jusqu'à consistance mousseuse, environ 10 minutes.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Saupoudrer de muscade.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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