Gratiné de Chou-Fleur
Le gratin de chou-fleur est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. beurre non salé, 4 gousses d'ail hachées, 4 oz. prosciutto tranché finement, coupé en fines lanières, 1 tête de chou-fleur, coupée en tranches de 1/4 de pouce dans le sens de la longueur et 1/2 c. persil frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 350°.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes.
Incorporer le prosciutto et faire revenir encore 2 minutes.
Ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'il commence à perdre son croustillant, 3 à 4 minutes.
Incorporer la farine puis la crème ; bien mélanger.
Assaisonner avec le poivre de Cayenne, saler et poivrer au goût.
Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
Versez le chou-fleur dans un plat à gratin peu profond.
Garnir de fromage et de persil.
Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et bouillonnant, environ 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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