Encurtidos de coliflor y zanahoria (Do Chua)
Los pepinillos de coliflor y zanahoria (Do Chua) son una cena fácil. Hecho con 1 1/2 libra de coliflor, sin corazón y separada en floretes, 2 cucharaditas. sal, 3/4 c. zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, 1 1/4 c. azúcar y 1 1/2 c. Vinagre de vino blanco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En un tazón mediano, cubra la coliflor con agua y agregue 1 cucharadita de sal.
Remojar durante unos 15 minutos.
En un bol aparte, haz lo mismo con las zanahorias.
Escurrir las verduras.
Ponlos en un frasco de vidrio hondo o en un recipiente de cerámica con tapa.
En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el vinagre y 1 1/2 tazas de agua tibia y deje que el azúcar se disuelva.
Vierte sobre las verduras y déjalas reposar a temperatura ambiente durante 3 días.
Los pepinillos se conservarán en el refrigerador hasta por 1 mes.
Rinde aproximadamente 4 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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