Blumenkohl- und Karottengurken (Do Chua)
Blumenkohl-Karotten-Gurken (Do Chua) sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Blumenkohl, entkernt und in Röschen geteilt, 2 TL. Salz, 3/4 c. Karotten, geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten, 1 1/4 c. Zucker und 1 1/2 c. Mit Weißweinessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Den Blumenkohl in einer mittelgroßen Schüssel mit Wasser bedecken und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
Etwa 15 Minuten einweichen.
Machen Sie in einer separaten Schüssel dasselbe mit den Karotten.
Das Gemüse abtropfen lassen.
Geben Sie sie in ein tiefes Glasgefäß oder einen Keramikbehälter mit Deckel.
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Essig und 1 1/2 Tassen warmes Wasser vermischen und den Zucker auflösen lassen.
Über das Gemüse gießen und 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Im Kühlschrank sind die Gurken bis zu 1 Monat haltbar.
Ergibt etwa 4 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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