Karotten-Pastinaken-Ingwer-Suppe
Karotten-Pastinaken-Ingwer-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen spanischen Zwiebel, 1 Pfund jungen Karotten, 1 Pfund kleinen Pastinaken, frischer Ingwerwurzel und 1 EL. Mit Sonnenblumenkernöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Zwiebel hacken; Karotten und Pastinaken schälen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
Reiben Sie 1 Tasse Ingwer (der Rest kann zur späteren Verwendung im Gefrierschrank aufbewahrt werden).
Öl erhitzen; Gehackte Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel kochen, bis sie zusammenfallen.
Karotten, Pastinaken und geriebenen Ingwer hinzufügen; Gut vermischen, dann die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.
Deckel wieder aufsetzen und weitere 5 bis 10 Minuten garen.
Heiße Hühnerbrühe hinzufügen; zum Kochen bringen und dann langsam köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Im Mixer glatt rühren; In eine Schüssel abseihen.
Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und noch mehr geriebenem Ingwer abschmecken.
Kann eingefroren sein. Ertrag
8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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