Name: Olla de pescado caribeña
Ingredients: 1 lb. tocino rebanado, cortado transversalmente en trozos de 1/2 pulgada; 1 1/2 lb. okra, con la parte superior recortada y cortada en trozos de 1/2 pulgada; 2 tbsp. aceite de oliva; 2 pimientos rojos, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 1 cebolla grande, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 6 dientes de ajo grandes, picados; 2 c. tomates enlatados con su jugo, triturados; 1 to 2 tsp. Scotch Bonnet, picado u otros chiles picantes; 1/4 c. hojas frescas de tomillo o 1 cucharada. seco; 3 hojas de laurel; 1/2 tsp. pimienta de cayena; 3 c. jugo de almejas embotellado; 2 c. caldo de pollo; 2 lb. filete de mero o pargo rojo, cortado en rodajas de 2 pulgadas; 1 lb. vieiras de mar; 1 lb. camarones grandes, pelados y desvenados; 8 oz. trozos de carne de cangrejo, recogida para obtener caparazón y cartílago; ralladura de 2 naranjas; 1/4 c. hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes, para decorar

Olla de pescado caribeña

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Caribbean Fish Pot es una cena impresionante. Hecho con 1 libra de tocino en rodajas, cortado transversalmente en trozos de 1/2 pulgada, 1 1/2 libra de okra, con la parte superior recortada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 pimientos rojos cortados en trozos de 1/2 pulgada y 1 cebolla grande, cortada en trozos de 1/2 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.