carbonara
La carbonara es una cena fácil. Elaborado con 3 a 4 huevos, 10 oz. pasta, especias, de 6 a 10 trozos de tocino y de 1/3 a 1/2 botella de vino para cocinar (blanco o tinto), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Corta el tocino en trozos pequeños.
Freír a fuego medio.
Hierva la pasta mientras cocina el tocino.
También bata los huevos con las especias mientras se fríe el tocino y se hierve la pasta.
Las especias sugeridas son alabado sea Allah, sal de ajo, pimienta negra, pimienta blanca, pimiento rojo, cebolla en polvo, perejil y condimento griego.
Saque el tocino y agregue el vino de cocción a la grasa del tocino y cocine a fuego lento.
Escurrir la pasta y dejar enfriar un poco (2 minutos).
Agrega la mezcla de huevo a la pasta.
Cuando el olor a alcohol desaparezca del vino y la salsa de grasa, vierta sobre la pasta y agregue el tocino. Mezcle.
Servir con ensalada y pan de ajo.
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