Milho Caramelo

Estoure o milho e coloque em um recipiente ou tigela grande.

Em uma panela média, misture o açúcar mascavo, a margarina e o xarope de milho light. Deixe ferver.

Continue cozinhando por mais 1 minuto. Isso é chamado de estágio de bola macia.

Para testar, retire do fogo. Após 1 minuto, coloque uma pequena quantidade da mistura em um copo cheio de água fria.

Se você conseguir formar uma bola, está pronto.

Retire do fogo e acrescente, rapidamente, o refrigerante, o sal, o creme de tártaro e a baunilha.

Misture rapidamente e regue com o milho estourado.

Mexa bem para cobrir cada grão.

Coloque em formas planas e leve ao forno por 1 hora a 250°, mexendo ocasionalmente.

Isso se mantém bem por 2 a 3 semanas armazenado em um recipiente bem coberto após o resfriamento.